O tema de 2025 reconhece o papel fundamental da ciência em garantir a credibilidade e a precisão das diretrizes e recomendações de segurança alimentar utilizadas por governos, empresas alimentícias e consumidores.

Todo dia7 jun, as Nações Unidas comemoram o Dia Mundial da Segurança Alimentar para destacar a importância de alimentos seguros para a saúde humana e o desenvolvimento nacional.

Este evento foi oficialmente proclamado em 2019 e, na mesma data, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) definiram como tema a segurança alimentar global.

A organização internacional alerta que uma série de perigos pode contaminar os alimentos, colocando em risco a saúde das pessoas. Portanto, a segurança alimentar salva vidas, reduzindo o risco de doenças transmitidas pelo que comemos.

Estima-se que, a cada ano, em todo o mundo, 600 milhões de pessoas (uma em cada 10 pessoas) adoeçam devido ao consumo de alimentos contaminados.

Consequentemente, a segurança alimentar é um componente indivisível da segurança alimentar, que garante o o a alimentos suficientes, seguros e nutritivos para uma vida ativa e saudável.

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